Stik / tralle ovn (AeroTherm)

OK Tech (før FN Aerotherm) stik / tralle ovne er en stolt tilføjelse til vores produktsortiment. Siden begyndelsen af ​​2020 har HebacoBrouwer overtaget aktiviteterne fra denne fremtrædende og pålidelige ovnsproducent fra Danmark. Denne ovn kombinerer optimal bagekvalitet, servicevenlighed og et tidløst design. På grund af sin robuste konstruktion og tunge dampenhed er temperaturfaldet mindre end 25 grader under på- / aflæsning, hvilket giver mulighed for batch-til-batch produktion.

OK Tech kan bygges i alle størrelser, selv med to døre, der gør det til en gennemgangs ovn og kan rumme op til 4 vogne.

Sten ovn

Ole: Stenovnen er af flere grunde unik. Stenovnen har nemlig den håndværksmæssige bagekvalitet som i en herdovn og samt en betjenings venligheden som ved brug af en stik / tralle ovn. Denne nyhed, med disse egenskaber, gør os meget stolte. De seks sten herder opvarmes gennem et uafbrudt varmtvands system, hvor vandet konstant bevæger sig. Dette medfører en konstant statisk varme uden brug af cirkulations ventilator, hermed får man et helt ensarted afbagt produkt af høj kvalitet.

Thermal oil oven (AeroStatic)

Den termiske olie ovn er et resultat af mange års udvikling. Siden halvfemserne er den termiske olie ovn bygget internt og har skabt mange tilfredse kunder. Den robuste konstruktion, det brugervenlige kontrolsystem og den gode tilgængelighed for service er kun nogle få af de kendetegnende faktorer. Med en termisk olieovn kombinerer du det bedste fra begge verdener. Det giver fordelene ved stråling og konvektionsvarme. Varmen fra den olie opvarmede stenherd er lige så intens som det en herd ovn producerer. Med en konvektionsventilator (Turbo) er det også muligt at tilføje cirkulationsvarme til bagekammeret. 

Overførslen af ​​varme gennem termisk olie har nogle fysiske fordele i forhold til ovne, der opvarmes gennem luft eller vand. Termisk olie er ekstremt god i varme fastholdelses kapacitet, hvilket er 2700 gange større end andre varme overførsels medier. Konsekvens: En konstant temperatur i bagekammeret, der muliggør konstant bagning kombineret med et meget lavt energiforbrug.

Kedlen i den termiske olieovn kan opvarmes med gas eller elektricitet, en magnet drevet pumpe sørger for cirkulation af den opvarmede olie.

Proofer

Dette hæveskab rum sikrer et optimalt hævet produkt med perfekt temperaturkontrol, korrekt fugtighedsdosering og fordeling. 


Desuden har den en fremragende luftcirkulation. Ventilationen har en forsinkelse på ca. 30 minutter.

HebacoBrouwer Ovnkontrol

Siden 2018 er alle ovne fra HebacoBrouwer udstyret med vores eget touch panel. Dette panel er designet til optimal brugervenlighed for bageren. Kontrolpanelet er udviklet på en måde, hvor enhver bager kan bruge det med det samme. Sammen med vores mest innovative kunder udvikler vi konstant vores software for at give slutbrugeren den bedst mulige oplevelse.

Emhætte i rustfrit stål

Emhætter i rustfrit stål, kan fremstilles i enhver ønsket størrelse. Hætterne er fremstillet af dobbeltskåret rustfrit stål 1,25 mm. tyk. Hætterne er forsynet med en fedtfælde rundt omkring. Gitrene er let aftagelige, for rengøring i en industriel vaskemaskine.

Valgfrit: Beluftning

Stik / tralle vogne

Vi producerer vogne i alle størrelser

Meer informatie over één van onze producten?